養殖屠宰污水含有大量的血污、毛皮、碎肉、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物,懸浮物濃度很高,水呈紅褐色并有明顯的腥臭味,是一種典型的有機污水。一般不含重金屬及有毒化學物質,污水中富含蛋白質及油脂,含鹽量也較高。